| 韩式石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 干黄花 | 克 | 123千卡 | 199千卡 | 19克 | 1克 |
| 总量 | 461克 | 韩式石锅拌饭热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于弹吉他112分钟消耗的热量...120 | |||||
韩式石锅拌饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 干木耳和干黄花分别泡发半小时，洗净后，木耳切丝，黄花晾干；
2/9. 将胡萝卜、黄瓜洗净，黄瓜去皮，分别切丝；
3/9. 金针菇切去根部，分成一小簇一小簇，用清水泡洗3次，滤干备用；
4/9. 接一锅清水，煮沸后，投入一茶匙盐，依次倒入金针菇、木耳、干黄花，分别煮一分钟后滤干，捞起。倒入适量香油和盐，分别拌匀，备用；
5/9. 另起一锅，热锅后下2茶匙食用油，倒入肉糜炒一分钟，加入一茶匙酱油调味，沥干捞出，锅底留油，再倒入胡萝卜丝炒一分钟，捞出备用；
6/9. 取石锅，在锅底均匀刷上一层香油，将白米饭平铺在锅内，再将备用的食材依次铺在米饭上；
7/9. 调大火烧石锅，一会儿就能听到噼里啪啦嗤嗤作响的声音，这时候调成中火，过几分钟闻到米饭变成锅巴发出的那种焦香味就可以关火了；
8/9. 煎一个蛋，放在石锅中心（ 偶的蛋煎得不好，放在中间有种违和感）；
9/9. 根据自己的口味，淋上几勺韩式辣酱，开拌吧！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、增强免疫力等功效；可与比目鱼、西兰花、黄豆搭配；与猕猴桃、白酒、苹果相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减肥强体、抗衰老等功效；可与土豆、绿豆芽、豆腐搭配；与菠菜、马齿苋、青椒相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与猪肝、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
干黄花的热量199千卡（每100克）；具有止血除烦、止血、利咽宽胸等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式石锅拌饭热量225 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质23.2 克
- 碳水化合物44.7 克
- 钠68.2 毫克
- 钙325 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾907 毫克