| 纽约芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶油 | 克 | 311千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 总量 | 652克 | 纽约芝士蛋糕热量/卡路里1770千卡 | |||
 热量1770千卡，相当于变式平板支撑253分钟消耗的热量...420 | |||||
纽约芝士蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干（去夹心）（90）、黄油（35）、奶油奶酪（250）、细砂糖（60）、酸奶油（100）、酸奶（2大匙）、鸡蛋（2颗）、酸奶油（100克）、细砂糖（10克）
1/14. 饼干刮掉夹心，仅留饼干，装入坚固的自封袋，用擀面杖压成粉末。
2/14. 黄油隔水化开，加入饼干碎内。
3/14. 充分混合均匀后倒入模具内。
4/14. 用饭勺压平整。移入冰箱冷冻，备用。
5/14. 奶油奶酪切小块，加砂糖隔水加热化成膏状。
6/14. 搅拌至无颗粒的浆状。
7/14. 分两次加入全蛋拌匀
8/14. 加入100克酸奶油、2大匙酸奶拌匀。
9/14. 取出冻好的饼干模，将蛋糕糊倒入模具内。
10/14. 烤箱预热，上下火、160度、从下往上第二层（底层插水盘）烘烤30分钟。
11/14. 30分钟后取出水盘，转上下火、170度干烤30分钟。
12/14. 100克酸奶油加10克细砂糖混合均匀，倒在烤好的蛋糕面上。
13/14. 重入烤箱，于170度、单上火烤5分钟。冷却后再冷藏6小时方可脱模。
14/14. 每切一刀都用开水烫一下刀，切出来才漂亮。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、美容、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纽约芝士蛋糕热量1770 千卡
- 脂肪158.54 克
- 蛋白质25.63 克
- 碳水化合物126.7 克
- 钠807.5 毫克
- 钙451 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾769 毫克