| 蒜苔炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜苔 | 克 | 198千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1076克 | 蒜苔炒排骨热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡，相当于滑翔飞行636分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜苔炒排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、蒜苔（300克）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、老干妈（适量）、蚝油（鸡粉）（适量）、食盐（适量）、老抽（适量）
1/5. 排骨洗净沥干水，用酱油盐腌制20分钟
2/5. 烧热适量油，大火爆炒排骨，两面金黄色，加入水中火焖煮，同时加入适量蚝油（鸡粉），食盐和酱油
3/5. 15-20分钟后汤汁收干盛出排骨待用
4/5. 洗净锅，用适量油大火爆炒蒜苔、蒜片、辣椒 放入适量盐，鸡粉，香味四溢时放入排骨一起翻炒，加入老干妈
5/5. 放入少许开水炒匀调料，大火收汁出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、润燥等功效；可与红薯、丝瓜、白菜搭配；与菊花、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有调和脏腑、预防冠心病、预防痔疮等功效；可与猪肝、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、胃肠胀气、降血糖等功效；可与羊排、虾、花菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、清肠道、促消化等功效；可与猪肉、洋葱、五花肉搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苔炒排骨热量2227 千卡
- 脂肪32.7 克
- 蛋白质39.8 克
- 碳水化合物97.4 克
- 钠71.9 毫克
- 钙78 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾1822 毫克