| 蜂蜜酸奶马芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 564克 | 蜂蜜酸奶马芬热量/卡路里1794千卡 | |||
 热量1794千卡，相当于堆肥359分钟消耗的热量...300 | |||||
蜂蜜酸奶马芬的做法共9个步骤
食材主料/辅料
A：（适量）、低筋面粉（100）、泡打粉（1小匙）、B：（适量）、黄油（50）、细砂糖（30）、蜂蜜（20）、酸奶（60）、鸡蛋（1颗）、C：（适量）、蔓越莓干（30）
1/9. 准备好原料
2/9. 黄油切小块，于室温软化后低俗打散。加入细砂糖及蜂蜜，先手动拌匀，再中速打至膨发。
3/9. 鸡蛋液分次少量地加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋、油完全融合，方可再次加入。搅拌好后呈乳膏状。
4/9. 将材料A混合，过筛。先加入1／2粉类、1／2酸奶。
5/9. 用橡皮刮刀略拌匀，再加入剩下的粉类及酸奶，继续翻拌均匀。
6/9. 加入蔓越莓干，翻拌均匀。
7/9. 面糊装入裱花袋
8/9. 轻轻挤入模具内至七分满
9/9. 烤箱于175度预热，以上下火、175度、中层烤15分钟即可。（我用的小号纸杯，可以装12份，如果是普通纸杯，应该就是6个了，那就得增加烤制时间，大约是25分钟。）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与雪梨、梨、桑葚搭配；与葱、腐竹、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜酸奶马芬热量1794 千卡
- 脂肪115.79 克
- 蛋白质26.79 克
- 碳水化合物398.46 克
- 钠222.8 毫克
- 钙274 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾544 毫克