| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 600克 | 东坡肉热量/卡路里3048千卡 | |||
 热量3048千卡，相当于铅球762分钟消耗的热量...240 | |||||
东坡肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、黄酒（300克）、葱结（2个）、老姜（1块）、冰糖（30克）、老抽（30克）
1/9. 准备好:原料：五花肉600克，黄酒300克，大葱结两个，姜一块，冰糖30克，老抽30克。
2/9. 五花肉洗干净，将肉皮用刀稍微刮一刮。倒半锅冷水，将肉放在里面，开火将水烧开。
3/9. 在等待水开的时间里，将生姜洗干净切成片。
4/9. 水开后将肉捞出来，用流动的清水洗干净表面的浮沫，用眉钳将肉皮中的猪毛拔掉，用厨房纸吸干水分后切成寸半（5厘米）见方的肉块。
5/9. 取一砂锅（隆重有请我家可爱的“一只耳”砂锅），在下面铺上姜片和葱结。
6/9. 码上肉块，肉皮朝下。
7/9. 倒入黄酒。
8/9. 倒入老抽和冰糖。
9/9. 取一蒸锅，放上半锅水，里面放一蒸架，将盛有肉的碗放在蒸架上，盖上盖子大火蒸半个小时即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润肌肤等功效；可与南瓜、丝瓜、萝卜搭配；与甘草、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量3048 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克