| 轻奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 73千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 359克 | 轻奶酪蛋糕热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于吹长号273分钟消耗的热量...210 | |||||
轻奶酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶酪（100克）、淡奶油（50克）、酸奶（70克）、低粉（30克）、白糖（40克）、鸡蛋（2个）
1/6. 烤箱下层，160度水浴法，一小时到70分
2/6. 奶酪，奶油，酸奶从冰箱拿出直接秤量放料理机打至顺滑无颗粒
3/6. 加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀，放冰箱冷藏
4/6. 电动打蛋器打蛋白志湿性发泡，白糖分三次加入
5/6. 取一部分蛋白和奶酪糊混合均匀，再倒入剩下的蛋白中混合均匀
6/6. 模具抹油倒入奶酪糊，水浴法下层160度，一小时或70分。出炉后放凉脱模，入冰箱冷藏4小时候食用。
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有促进代谢、预防心血管疾病、保护牙齿等功效；与羊骨、鲈鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、治疗便秘等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、健发、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻奶酪蛋糕热量957 千卡
- 脂肪114.81 克
- 蛋白质30.96 克
- 碳水化合物206.02 克
- 钠523.2 毫克
- 钙420 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾1098 毫克