| 红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 163千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 63千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 732克 | 红豆面包热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡，相当于雪地摩托549分钟消耗的热量...210 | |||||
红豆面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、低筋面粉（46克）、白糖（20克）、牛奶（135克）、鸡蛋（44克）、盐（3克）、酵母（3克）、黄油（20克）、红豆馅（适量）
1/6. 将材料除黄油外混合，揉出薄膜，加入黄油继续揉至光滑，进行基础发酵
2/6. 面团发酵至2.5倍大，取出均匀分割成均等小份
3/6. 将分好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4/6. 将面团排气，压成圆饼，包入豆沙馅，捏紧收口，用双手拢成圆形
5/6. 将整形好的面包放垫有油布的烤盘上，中间预留空隙，盖上保鲜膜进行最后发酵，约20分钟，发至2.5倍大，表面刷全蛋液，擀面杖上蘸水，粘上黑芝麻，按在面包表面
6/6. 烤箱200度预热，上下火、180度、中层烤25分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、防治近视等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与西兰花、空心菜、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、美容护肤等功效；可与海虾、荠菜、韭菜搭配；与糖精、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红豆面包热量1921 千卡
- 脂肪117.37 克
- 蛋白质49.07 克
- 碳水化合物316.45 克
- 钠10258.2 毫克
- 钙419 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾427 毫克