| 豉汁菠菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 116克 | 豉汁菠菜热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于开车60分钟消耗的热量...150 | |||||
豉汁菠菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
菠菜一把（500克）、红椒（2根）、葱白（一段）、蒸鱼豉汁（适量）、麻油（30克）
1/3. 新鲜菠菜择净不要去根/ 我们在吃菠菜的时候，多数人会把菠菜根扔掉，这其实是很可惜的。菠菜根不仅营养丰富，还有很好的食疗保健功效。如果烹调得当，它还是一道不错的好菜。鲜菠菜根有养血、止血、敛阴、润燥的功效，主治消渴病、口渴引饮、坏血病、衄血、便血、痢疾、大便涩滞等症
2/3. 首先菠菜整棵焯水，『吃菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质,亦可以避免直接烹调导致的大量出汤.
如果菠菜与豆腐同炒,必须要焯水,原因在于草酸与豆腐中的钙结合会形成不易消化的草酸钙,提请注意.』
3/3. 焯好水的菠菜控水切五厘米长的段，红椒切成小圈套好菠菜，码在盘中浇上豉汁撒上葱丝，锅中放入麻油烧制7成热，浇在葱丝上即可！
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与花菜、鳕鱼、苦瓜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、抗菌、利尿等功效；
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营养信息
- 豉汁菠菜热量150 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物56.9 克
- 钠7.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1265 毫克