| 孜然牛肉混炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 735克 | 孜然牛肉混炒热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡，相当于吃东西565分钟消耗的热量...90 | |||||
孜然牛肉混炒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（0.7斤）、莴笋（1根）、玉米粉（适量）、鸡蛋清（1个）、茶籽油（适量）、大蒜或香菜（适量）、干辣椒（数个）、辣椒油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、孜然粉（适量）
1/12. 冼好的牛肉
2/12. 牛肉薄片切丝
3/12. 打入鸡蛋清
4/12. 加入孜然粉，生抽，玉米粉，盐拌匀掩制
5/12. 莴笋，大蒜切好待用
6/12. 锅里放油放进切好的莴笋丝翻炒
7/12. 加点精盐装盘待用
8/12. 锅内倒进茶籽油烧开关火，加入干红椒香炸。必须要关火哦，不然的话会烧焦啦...
9/12. 倒时掩好的牛肉丝翻炒片刻
10/12. 加入炒好的莴笋混合
11/12. 加入清水或高汤煮大约3分钟
12/12. 出锅时再撒上点孜然粉和辣椒油
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、促进康复、化痰息风等功效；可与甘蔗、西兰花、菜花搭配；与橘子、田螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、通经脉、宽肠通便等功效；可与竹笋、桃、猪瘦肉搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、润肺利咽、治灼伤等功效；可与丝瓜、韭菜、生菜搭配；与雪莲果、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然牛肉混炒热量848 千卡
- 脂肪14.76 克
- 蛋白质45.63 克
- 碳水化合物82.05 克
- 钠220.7 毫克
- 钙85 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾688 毫克