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八寸酸奶戚风蛋糕

八寸酸奶戚风蛋糕的热量和减肥功效

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八寸酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
酸奶208千卡104千卡2.5克2.7克
澄粉31千卡312千卡11克1.3克
低粉319千卡354千卡9.4克1.4克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
白兰地11千卡226千卡0克0克
总量390八寸酸奶戚风蛋糕热量/卡路里672千卡
乒乓球 热量672千卡,相当于乒乓球168分钟消耗的热量...240

八寸酸奶戚风蛋糕的做法共11个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、酸奶(200克)、低粉(90克)、澄粉(10克)、柠檬汁(几滴)、白兰地(5克)、白砂糖(20克)、色拉油(60克)
八寸酸奶戚风蛋糕的做法图解1

1/11. 蛋清蛋黄分离,蛋清放在无水无油的容器里,加几滴柠檬汁放一边备用。

八寸酸奶戚风蛋糕的做法图解2

2/11. 蛋黄加20克砂糖拌至糖完全融化。

八寸酸奶戚风蛋糕的做法图解3

3/11. 加入酸奶拌匀。

八寸酸奶戚风蛋糕的做法图解4

4/11. 加入色拉油拌匀。在这个过程我加了那5克白兰地。

八寸酸奶戚风蛋糕的做法图解5

5/11. 筛入低粉和澄粉。

八寸酸奶戚风蛋糕的做法图解6

6/11. 用橡皮刮刀切拌均匀,切记不要划圈儿,以免面糊起筋。

八寸酸奶戚风蛋糕的做法图解7

7/11. 将那40克白砂糖分三次加入蛋白糊中,用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡,提起打蛋器带有直立小尖角。

八寸酸奶戚风蛋糕的做法图解8

8/11. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊中,每一次都切拌均匀。

八寸酸奶戚风蛋糕的做法图解9

9/11. 将混合好的面糊倒入八寸活底蛋糕模中,轻震几下,震出里面的大气泡。

八寸酸奶戚风蛋糕的做法图解10

10/11. 烤箱150度预热,放入模具,烤箱倒数第二层,140度拷50分钟,转150度烤10分钟出炉。

八寸酸奶戚风蛋糕的做法图解11

11/11. 将蛋糕倒扣在考网上,放凉后脱模即可。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与青椒、丝瓜、生菜搭配;与甲鱼 、消炎片、兔肉相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、抗癌、大便秘结等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、健脑、通便等功效;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、生津、清热化痰等功效;可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配;与山楂干、山楂+牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 八寸酸奶戚风蛋糕热量672 千卡
  • 脂肪15.11 克
  • 蛋白质36.16 克
  • 碳水化合物170.12 克
  • 184.8 毫克
  • 227 毫克
  • 2.55 毫克
  • 601 毫克

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