| 土豆炖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 779克 | 土豆炖豆角热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于变式平板支撑198分钟消耗的热量...420 | |||||
土豆炖豆角的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
2/12. 花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
3/12. 锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
4/12. 小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
5/12. 另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
6/12. 小火煸出香味后，放入五花肉；
7/12. 炒至五花肉变色，倒入四季豆；
8/12. 翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
9/12. 放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
10/12. 炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
11/12. 加入清水，水位至食材的2/3处；
12/12. 大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、健脾利湿、美容养颜等功效；可与牛里脊、牛肉、肥牛搭配；与樱桃番茄、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、促进唾液分泌、增加食欲等功效；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、利水消肿、增进食欲等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、润肌肤等功效；可与大蒜、蘑菇、茄子搭配；与田螺、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 土豆炖豆角热量1385 千卡
- 脂肪67.43 克
- 蛋白质33.67 克
- 碳水化合物197 克
- 钠10477.7 毫克
- 钙1009 毫克
- 铁41.67 毫克
- 钾1262 毫克