| 甜酸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙俐鱼 | 克 | 231千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 543克 | 甜酸鱼热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡，相当于冰上掷石游戏79分钟消耗的热量...240 | |||||
甜酸鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
龙俐鱼（1斤左右）、洋葱（1/3只）、甜红椒（半只）、冬笋（少许）、橄榄油（2汤匙）、米酒（大半汤匙）、盐（适量）、鱼露（1茶匙）、淀粉（1汤匙）、甜酸酱（4大汤匙）
1/14. 刚解冻好的鱼里面有很多水分，必须用厨房纸或毛巾吸干。
2/14. 随着鱼的中间线切开，然后将鱼切成斜片段。
3/14. 接着放米酒。
4/14. 加入适量盐。
5/14. 添加些鱼露更入味。
6/14. 再放一大汤匙的淀粉，用手抓匀后腌制20分钟。
7/14. 准备好其他食材。甜红椒和洋葱切块，冬笋切片。
8/14. 甜酸酱倒入碗内备用。
9/14. 热锅倒入橄榄油。
10/14. 油温约8分热时，将腌制好的鱼片下锅炒至基本熟，很快不到2分钟，马上盛起备用。
11/14. 利用锅内剩余的油将其他食材煸炒2分钟，使洋葱的香味出来。
12/14. 倒入甜酸酱一起拌炒到浆汁起泡。
13/14. 最后倒入鱼片拌炒均匀即可关火。
14/14. 装盘，一道甜酸可口，细嫩幼滑的甜酸鱼上桌享用。
食材功效信息
龙俐鱼的热量83千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、缓解压力、保护视力等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、消炎、提神等功效；可与排骨、玉米、牛肉搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、养肝明目、滋阴凉血等功效；可与木耳、海参、猪肉搭配；与羊肉、猪小排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜酸鱼热量316 千卡
- 脂肪1.62 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物14.69 克
- 钠264 毫克
- 钙56 毫克
- 铁0.82 毫克
- 钾288 毫克