| 热狗香松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 2202千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1242克 | 热狗香松热量/卡路里3406千卡 | |||
 热量3406千卡，相当于有氧运动584分钟消耗的热量...350 | |||||
热狗香松的做法共8个步骤
食材主料/辅料
材料A:（适量）、高粉（610克）、水（365克）、新鲜酵母（18克）、改良剂（我没用）（1克）、细砂糖（120克）、盐（7克）、奶粉（20克）、全蛋（60克）、黄油（60克）、材料B:（适量）、热狗（20根）、肉松（200克）、美乃滋（适量）、全蛋液（适量）
1/8. 把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；
2/8. 面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大；
3/8. 将面团取出排气, 分割成每个约60克的小面团，滚圆,松驰15分钟；
4/8. 将中间发酵完成的面团擀开成长方形；
5/8. 包入一根热狗后，用刀割7刀（注意要把热狗割断，但不要把面团全割断），然后两边交叉摆放，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；
6/8. 在最后发酵完成后，在面团表面刷全蛋液；
7/8. 入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟即可；
8/8. 待冷却后，在中间挤上美乃滋，撒上少许肉松即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、清理胃水等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、改善睡眠、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与红枣、米汤、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗香松热量3406 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克