| 三色花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 881克 | 三色花卷热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡，相当于誊写557分钟消耗的热量...138 | |||||
三色花卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 南瓜去皮去瓤，切片，用微波炉高火打5分钟。用刀压成泥。
2/10. 紫薯去皮，切成片，放蒸锅里蒸熟。用刀压成泥
3/10. 牛奶里放入发酵粉，至发酵粉融化。把牛奶分次加入面粉里，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
4/10. 紫薯里加上面粉，分次倒入牛奶，合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
5/10. 南瓜泥加面粉和发酵粉，合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
6/10. 面团发至2倍大时，把发好的面团，揉匀，分别擀成薄片。
7/10. 把三块面片落在一起，再擀一下，使它们黏在一起。
8/10. 由下向上卷成卷
9/10. 用刀分成大小均匀的剂子，用不同的手法扭成花卷。（三种，第一种就简单，就是把切好的花卷胚子直接蒸即可。第二种，用筷子再切好的剂子中间压下去，两边翘起来即可。第三种，把剂子抻长，想扭麻花一样，扭一下再折回来即可。
10/10. 把花卷放到蒸锅里，大火蒸15分钟。关火，不要立即掀开锅盖，5分钟后再拿出来。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、益气、降血糖等功效；可与芦荟、鲈鱼、枣搭配；与螃蟹、羊排、海虾相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、提高免疫力、抗癌等功效；可与牛奶、芹菜、莲子搭配；与大花蟹 、燕麦、玉米相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与香椿、乌鳢、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 三色花卷热量1280 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质68.75 克
- 碳水化合物134 克
- 钠50 毫克
- 钙383 毫克
- 铁18.63 毫克
- 钾254 毫克