| 酵母版华夫饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 464克 | 酵母版华夫饼热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡，相当于民族舞373分钟消耗的热量...270 | |||||
酵母版华夫饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（160）、牛奶（60克）、黄油（50克）、白砂糖（50克）、鸡蛋（40克）、酵母（2克）、盐（一小撮）
1/6. 先把黄油隔水加热至融化备用
2/6. 然后将所有材料揉成光滑的面团，鸡蛋选较小的，当鸡蛋大时可以适当调整减少牛奶的用量（可以适量加珍珠糖，如果有的话，也可以加其他果干，或者碎巧克力豆。）
3/6. 然后用保鲜膜或者湿毛巾包裹放面团的盆发酵一小时
4/6. 至面团变大且手压不会弹。
平均分割成6或者8等分（分成6分每个大一点，8份就小一点，都可以）
滚圆，继续发酵15分钟。
5/6. 预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，轻轻按压定位。合上模具。
小火（我用的是燃气灶）每一面烤半分钟翻滚一次，烤大概2分-3分钟。打开看下是否呈焦黄色。即可取出放冷却网冷却。不要叠在盘子里，水汽不容易散发出去。
6/6. 最后可以适当淋一些巧克力或果酱、炼乳什么的来点缀装盘
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、美容养颜等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与韭菜、金针菇、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保护胃肠、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、预防癌症等功效；可与圆生菜、洋葱、苋菜搭配；与鹅、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酵母版华夫饼热量1679 千卡
- 脂肪112.21 克
- 蛋白质32.07 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠231.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾291 毫克