| 鲜奶葡萄干土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 559克 | 鲜奶葡萄干土司热量/卡路里1651千卡 | |||
 热量1651千卡，相当于滑翔飞行472分钟消耗的热量...210 | |||||
鲜奶葡萄干土司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将除葡萄干、黄油以外的材料揉制成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜【多摔打】。
2/9. 加入葡萄干揉匀。
3/9. 将揉好的面团放入容器内盖上保鲜膜，放入温暖处发酵至2.5到3倍大。
4/9. 将发酵好的面团排气【手掌按压面团排出里面的空气】。分割成三份，分别滚圆松弛15分钟。
5/9. 将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面从上到下卷起，捏紧收口处。盖好保鲜膜松弛十分钟。
6/9. 将松弛好的面团【面团的状态为横着放】从中间往上下擀开。宽度为9.8厘米【略小于450克土司模的宽度】然后面团竖起来，用擀面杖从中间往上下擀开。【面团擀开以后的长度为28厘米】，翻过来，面团从上往下卷起。底部压薄，捏紧收口处。
7/9. 放入土司模内，盖上土司盖放温暖处发酵至8.5到9分满。刷上蛋液【也可以刷牛奶】
8/9. 放入烤箱底层，上下火180度烤制35分钟[面团表面上色后及时加盖锡纸然后再放入烤箱内继续烤制】【温度时间仅供参考】
9/9. 烤完取出震一下防止收腰
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效；可与小米面、干贝、牡蛎 搭配；与雪莲果、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与香椿、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 鲜奶葡萄干土司热量1651 千卡
- 脂肪114.43 克
- 蛋白质49.27 克
- 碳水化合物345.18 克
- 钠10275 毫克
- 钙483 毫克
- 铁14.78 毫克
- 钾1291 毫克