| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 454克 | 冰皮月饼热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡，相当于种草362分钟消耗的热量...150 | |||||
冰皮月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（45克）、粘米粉（35克）、澄面（20克）、牛奶（150克）、炒熟的糯米粉（适量）、糖粉（50克）、色拉油（20毫升）、豆沙（适量）
1/5. 在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
2/5. 倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
3/5. 搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟,蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了
4/5. 把冷却的冰皮分成50克一个，豆沙馅分成30克一个(我用的是六个头的模子)。在手上拍点糕粉防粘，然后象包月饼一样用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
5/5. 在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了,挤压出来就可以了
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、美容益寿、活血行气等功效；可与枣（鲜）、百合、桑葚搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、健脾养胃、止泻等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、预防便秘等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与醋、橙、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量906 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质26.01 克
- 碳水化合物216.8 克
- 钠62.7 毫克
- 钙310 毫克
- 铁8.23 毫克
- 钾396 毫克