| 香酥蜂蜜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 709克 | 香酥蜂蜜面包热量/卡路里2041千卡 | |||
 热量2041千卡，相当于吹号角1020分钟消耗的热量...120 | |||||
香酥蜂蜜面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高粉（260克）、黄油（25克）、蜂蜜（55克）、蛋液（65克）、牛奶（150克）、盐（4克）、白糖（35克）、酵母（4克）、低粉（115克）、香酥粒：黄油+低粉+白糖，用手搓成颗粒状即可（适量）
1/4. 将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷
2/4. 取出面团，排气，分割成6个，滚圆，中间发酵20分钟．再次揉圆面团，排入烤盘里，进行最后一次发酵至两倍大．
3/4. 表面刷蛋液，撒香酥粒．
4/4. 烤箱预热175度，烤至上色后，加盖锡纸，共需时间约20钟．
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、增强抵抗力等功效；可与橙子、南瓜子、雪梨搭配；与豆腐花、大蒜、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与洋葱、荠菜、海虾搭配；与鹅、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、润肠等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与醋、西兰花、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥蜂蜜面包热量2041 千卡
- 脂肪114.96 克
- 蛋白质45.41 克
- 碳水化合物346.93 克
- 钠10244.7 毫克
- 钙421 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾471 毫克