| 香葱肠仔梅花包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉肠 | 克 | 200千卡 | 278千卡 | 9.77克 | 24.31克 |
| 总量 | 597克 | 香葱肠仔梅花包热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于打沙袋260分钟消耗的热量...360 | |||||
香葱肠仔梅花包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（270克）、牛奶（200克）、鸡蛋（25克）、黄油（30克）、肉肠（适量）、干酵母（4克）、细砂糖（30克）、盐（3克）、葱花（适量）、蛋液（适量）、盐（少许）
1/12. 后油法把面团揉至扩展阶段；
2/12. 盖上保鲜膜，在温暖处发酵1个小时，面团发至2倍大；
3/12. 分割成8等份，每份约是60克，滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟；
4/12. 松弛完毕，排出空气，擀成跟火腿肠同样长得椭圆形；
5/12. 把火腿肠放进中间，把两边拉起来包住火腿肠；
6/12. 把面团捏紧，要完全把火腿肠封住；
7/12. 均匀切四刀，把火腿肠切断，但底部要连在一起；
8/12. 把切好的小圆形翻开，成为梅花状；
9/12. 把做好的面团移进铺了油纸的烤盘；
10/12. 把烤盘放进烤箱，底部放一碗热水，烤箱打到发酵档，发酵30~40分钟；
11/12. 最后发酵完成，取出，在面团上面刷一层全蛋液，中间摆上葱花馅；
12/12. 放进已经预热180度的烤箱，180度，上下火，中上层，18分钟；
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、治便秘等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与酒、金针菇、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、菠菜、肥牛搭配；与牛奶、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
肉肠的热量278千卡（每100克）；有利含量：富含磷，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 香葱肠仔梅花包热量1561 千卡
- 脂肪136.68 克
- 蛋白质42.54 克
- 碳水化合物81.55 克
- 钠1234.5 毫克
- 钙451 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾427 毫克