| 韭菜鲜肉芝麻饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 总量 | 472克 | 韭菜鲜肉芝麻饼热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于抄写705分钟消耗的热量...138 | |||||
韭菜鲜肉芝麻饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（125克）、干酵母（1/2小匙）、温水（65克）、肉糜（适量）、韭菜碎（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、十三香（适量）、姜蓉（适量）、香葱碎（适量）
1/9. 用温水先化开酵母
2/9. 和入面粉揉成面团
3/9. 至温暖处发酵半小时
4/9. 面团分为四份滚圆，擀成圆饼形，不能太薄
5/9. 肉泥加入蚝油，盐，糖，生抽，十三香，姜蓉，香葱碎，用筷子顺时间搅至起胶,拌入韭菜碎
6/9. 包入馅，收口，反转身按成饼形
7/9. 用少量糖加温水调成糖浆水，在面坯上刷上糖浆水，洒上黑芝麻
8/9. 预热电饼铛，刷少量油，放入饼坯，烙至底金黄色
9/9. 略加一点水，再烙一分钟即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、促消化等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 韭菜鲜肉芝麻饼热量1622 千卡
- 脂肪56.05 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物255.84 克
- 钠11503.3 毫克
- 钙266 毫克
- 铁6.01 毫克
- 钾419.3 毫克