| 家常白切鸡+金牌蘸料热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 走地鸡 | 克 | 1321千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1054克 | 家常白切鸡+金牌蘸料热量/卡路里2036千卡 | |||
 热量2036千卡，相当于平底雪橇291分钟消耗的热量...420 | |||||
家常白切鸡+金牌蘸料的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 宰鸡，去毛，
2/15. 彻底清洗干净，取出内脏，
3/15. 下锅入冷水烧开，转小火，煮二十分钟左右，再关火焖熟，中间可以用筷子在鸡腿肉最后的部位插进入，看流出的汁水，如果清澈的就表示熟了，如果还有血水，表示还没熟。
4/15. 内脏取出，处理，鸡肉一大块的不要丢掉，炒菜，做鸡油饭，都是一级棒的材料
5/15. 鸡肾去脏物，鸡肠也是，然后用盐和淀粉清洗干净，
6/15. 可以煮汤或者一起放入浸白切鸡的汤中浸熟吃
7/15. 过节的鸡浸熟后还要摆好看点，要拜神的哈哈
8/15. 准备蘸料
9/15. 姜：红葱头：香菜梗的比例为：1：1：0.5，这个搭配被我妈称为黄金搭配，能非常恰当的提鲜，更嫩突出鸡的肉香！
10/15. （我偷拍了我妈藏着的花生油桶，这是回老家买农家自榨的花生油，香味不是一般的浓郁啊！
11/15. 全部的蘸料剁成蓉，
12/15. 加入花生油
13/15. 放入盐一小勺调至淡味，
14/15. 酱油最快上桌吃饭的时候才加如蘸料中，
15/15. 即可食用。
食材功效信息
走地鸡的热量167千卡（每100克）；具有健脾胃、补虚健胃、益五脏等功效；可与首乌、豇豆、茶树菇搭配；与菊花、芝麻、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、造血、防冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、杀菌等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常白切鸡+金牌蘸料热量2036 千卡
- 脂肪110.4 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物51.4 克
- 钠15898.4 毫克
- 钙214 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾1317 毫克