| 鲜虾肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 马蹄粉 | 克 | 127千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 667克 | 鲜虾肠粉热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡，相当于开车521分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜虾肠粉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好鲜虾
2/16. 去壳，挑去虾肠虾线，喜欢的可以腌制一下虾，我的什么都没放，最原味！
3/16. 切好细碎葱花备用
4/16. 准备好粘米粉
5/16. 澄粉
6/16. 马蹄粉
7/16. 按比例配好粉，加入水冲成米浆
8/16. 米浆了加入盐和适量油，加入盐是为了让肠粉蒸出来的味道不太斋，盐的量比平常和汤的比例要小一些，不用完全入味，喜欢的朋友自己可以味精，居然不建议！
9/16. 锅里放水，烧开，水要一直保持烧开有蒸汽的状态。 蒸架，一定要放平整啊，要不蒸出来的粉皮是一边厚一边薄哦
10/16. 蒸盘最好先蒸暖一点，然后在里面涂一层油，这样粉皮容易脱落
11/16. 舀入一小勺的米浆，顺时针或者逆时针或者斜方向摊，反正能摊均匀就是了，感觉如果能摊均匀还是有很多米浆在流动的话，就倒出一部分！加入虾仁，在摊一下，保证尽量的让米浆摊满蒸盘又不厚，有些小空洞或者空白的没关系，无伤大雅！马上放入蒸锅，盖盖子
12/16. 等到估计粉皮定型了可以加入葱花，葱花也可以一开始跟着放没关系，随自己喜欢！然后等几十秒，火候小的可能要久点，看见皮粉变白透而且起泡泡了就可以取出！
13/16. 然后找一块刮板慢慢卷起！
14/16. 包住虾仁！
15/16. 自己吃的直接一刀铲下去也可以，居然家以前的店子就是那样的，快啊！
16/16. 就这样重复，很快就可以吃到自己做的鲜美肠粉了！酱料随自己喜欢，甜的咸的辣的！居然下次在说说自己的酱料哈哈！这篇够累的！
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、增强性功能、促消化等功效；可与枸杞、燕麦、西兰花搭配；与红枣、果汁、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、抗癌、滋阴补阳等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止泻、和五脏等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、补虚等功效；
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营养信息
- 鲜虾肠粉热量1303 千卡
- 脂肪103.6 克
- 蛋白质38.5 克
- 碳水化合物174.4 克
- 钠10214.9 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾679 毫克