| 南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 631克 | 南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡，相当于睡觉1581分钟消耗的热量...54 | |||||
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备200克南瓜，鸡蛋3个，黑木耳4朵；
2/20. 南瓜削皮、去瓢，清洗后，先切成片，再切成丝（我的刀工太了得，把丝切成条了呀）；
3/20. 南瓜丝装进大碗，加入2小勺盐，用手抓匀，腌渍20分钟，南瓜丝经过腌渍会变软、出水；
4/20. 黑木耳用冷水泡发，捞起，撒进一勺生粉，抓匀，用水冲洗干净（生粉可以轻松把粘附在木耳上面的杂质带走），把木耳撕碎；
5/20. 挤干水分的南瓜丝、撕碎的黑木耳放进大碗，倒进5ml玉米油，拌匀；
6/20. 鸡蛋磕进碗里，加入适量挤出来的南瓜水，搅拌均匀后，倒进烧热的乐扣乐扣酷菲偲维他命平底锅中；
7/20. 炒熟，用木铲弄碎；
8/20. 把炒熟弄碎的鸡蛋加入南瓜、黑木耳中，加少许盐和鸡精，拌匀成为馅料；
9/20. 200克面粉+110ml清水+5ml白糖+5ml酵母揉成面团，加人5ml玉米油揉至光滑；盖上保鲜膜发酵30分钟，取出，按压排气，搓成长条；
10/20. 把面团分成10份；
11/20. 取一份面团，压扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆面皮；
12/20. 取一勺子馅料放进去；
13/20. 像做包子那样把馅料包起来；
14/20. 依次把全部面团包上馅料；
15/20. 稍为压扁，其中一面中间抹点水，粘上黑芝麻；
16/20. 乐扣乐扣酷菲偲维他命平底锅刷一层薄油，小火烧热，把面饼有芝麻一面向下，排进锅里，面饼之间要留有空隙，小火煎；
17/20. 看着馅饼慢慢鼓起来，煎至金黄后翻面，同样继续用小火煎；
18/20. 两面煎至金黄以后，再分别再翻面2次，煎至外皮硬脆；
19/20. 盛起后放在吸油纸上吸下油；
20/20. 趁热享用哦，外皮脆脆的很好吃。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、护肝、保护胃粘膜等功效；可与枣（鲜）、鲈鱼、火腿搭配；与小白菜、西红柿、羊骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与苋菜、丝瓜、香椿搭配；与糖精、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、防治缺铁性贫血、延缓衰老等功效；可与海蜇、草鱼、春笋搭配；与马肉、红螺 、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有延年益寿、养颜润肤、乌发等功效；可与杏仁、糯米粉、冰糖搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼热量1423 千卡
- 脂肪57.25 克
- 蛋白质44.14 克
- 碳水化合物99.27 克
- 钠172.1 毫克
- 钙868 毫克
- 铁25.41 毫克
- 钾684 毫克