| 南瓜发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 688克 | 南瓜发糕热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于循环训练180分钟消耗的热量...480 | |||||
南瓜发糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、面粉（适量）、红枣（适量）、白糖（适量）、酵母（适量）、温水（适量）
1/4. 南瓜去皮切薄片，上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分（留着备用）
2/4. 南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉（不然会烫到酵母）， 酵母倒入少许温水（分量内）搅至溶化
3/4. 倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀（不要一次性倒入所有的水），搅拌好的南瓜面糊呈泥状，倒入模具，在温暖湿润处发酵至2-3倍大
4/4. 表面放上洗净沥干的红枣，大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、护肝、降血压等功效；可与枣（鲜）、燕麦、绿豆搭配；与鸡肉、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、增强食欲等功效；可与薏仁、乌鸡、木瓜搭配；与玄参、螃蟹、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜发糕热量1439 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物135.6 克
- 钠19 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾669 毫克