| 布列塔尼沙沙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 2016千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 686千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 712克 | 布列塔尼沙沙饼热量/卡路里3796千卡 | |||
 热量3796千卡，相当于刮掉油漆1265分钟消耗的热量...180 | |||||
布列塔尼沙沙饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、泡打粉（1T）、黄油（227克）、白糖（175克）、盐（1t）、大蛋黄（5个）
1/3. 中粉300g + 泡打粉1T → 混合过筛 → 备用；
2/3. 软化黄油227g → 打滑 → 缓缓加入 糖175g → 打发 → 加入 盐1t → 打匀 → 加入打散的蛋黄5个 → 打匀；
3/3. 加入 1中筛好的面粉和泡打粉 → 轻轻翻拌均匀 → 将面团分成2份 → 分别搓成长20cm，直径4cm左右的长条 → 用保鲜膜包好，冷冻至少4小时 → 切成1cm左右厚 → 留出足够间隙，排入烤盘 → 165度，中上层，12-15分钟。
食材功效信息
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、调味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 布列塔尼沙沙饼热量3796 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物210.8 克
- 钠10085.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克