| 石锅烧肉拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | 2.36克 | 0.19克 |
| 总量 | 1786克 | 石锅烧肉拌饭热量/卡路里2640千卡 | |||

1/13. 菠菜,豆芽。

2/13. 彩椒。

3/13. 泡菜。

4/13. 五花肉。

5/13. 除菠菜,豆芽,金针菇外其它配菜切丝备用。

6/13. 五花肉放锅热水烫后切片。

7/13. 锅内热油爆香姜蒜加入洋葱香姑五花肉。

8/13. 小火炒到肉有油出加生抽,辣酱,米酒,高汤。汤浓稠盛起。

9/13. 锅烧水分别将所有菜烫后备用。加少许盐与香油。

10/13. 石锅内抹一层香油铺好饭。

11/13. 将煮肉汁浇在饭上。

12/13. 另起锅煎蛋先将肉与泡菜码在饭上后(为了摆滴好看)再放其它菜最后蛋放中间。

13/13. 加热石锅有滋滋声就可以。最后撒上熟芝麻。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、补虚等功效;可与萝卜、山楂、洋葱搭配;与田螺、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、通肠导便、抗衰老等功效;可与粉丝、香油、杨桃搭配;与丝瓜、黄鳝、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与西兰花、圆白菜、莴笋搭配;与山楂、苹果、红枣相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、促消化、防感冒等功效;可与羊肉、卷心菜、圆白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、防癌、抗癌等功效;可与武昌鱼、芹菜、仔鸡搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、海虾相克,同食可能会引起不适;