| 酸奶玫瑰蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玫瑰花 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 0克 | 2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 43千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 300克 | 酸奶玫瑰蛋糕热量/卡路里671千卡 | |||

1/14. 准备所需材料、

2/14. 干燥的玫瑰花去蒂,留花瓣,用清水浸泡5分钟。

3/14. 黄油隔水熔化。

4/14. 将融化的黄油倒入蛋黄中搅匀。

5/14. 再加入酸奶搅匀。

6/14. 加入10克白砂糖搅匀。

7/14. 筛入低粉拌匀。

8/14. 2个蛋清里加入几滴柠檬汁打发。

9/14. 分三次加入剩余15克白砂糖打发至湿性发泡(蛋白有个小弯角的状态)。

10/14. 取三分之一的蛋白糊加入酸奶蛋黄糊中,翻拌均匀(不可画圈搅拌,以免消泡)。

11/14. 再将翻拌好的蛋糕糊、玫瑰花加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。

12/14. 翻拌好的样子。

13/14. 倒入6寸蛋糕模具中,用锡纸将模具底部包起来。

14/14. 烤盘中加热水,采取水浴法,放在烤箱中层,160度烤60分钟即可。
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健发、预防便秘、美容等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
玫瑰花的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有活血、和血调经、理气等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、保护肝脏等功效;可与牡蛎 、韭菜、香椿搭配;与田鸡、鹅肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;