| 核桃杏子塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 砂糖 | 克 | 774千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 1434千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 675克 | 核桃杏子塔热量/卡路里2805千卡 | |||
 热量2805千卡，相当于小提琴1122分钟消耗的热量...150 | |||||
核桃杏子塔的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 塔皮取出室温放置20分钟解冻，或者按照自己喜欢的配方准备派皮。
2/9. 解冻后的塔皮，两边用保鲜膜保护好，擀开成需要的大小，转移到塔模上，切除多余的部分后入冰箱冷藏松弛备用。P.S.因为我用了一个长方形的模具，塔皮本身没有那么长，所以需要擀开一些。
3/9. 无盐黄油室温软化后，用电动打蛋器打发至颜色变浅，再加入细砂糖搅拌均匀。
4/9. 核桃和50g细砂糖入搅拌器内打成细粉，再加入杏仁粉搅拌好。
5/9. 打发的黄油中加入核桃杏仁粉，搅拌好。
6/9. 加入鸡蛋，一个一个的加，搅拌好。
7/9. 最后加入牛奶和白兰地酒混合好。我没有白兰地就用朗姆酒代替了。
8/9. 塔皮中放入以上做好的奶油馅，放上切拌的杏子。
9/9. 烤箱预热400F/200度，入烤箱烘烤15分钟定型，再降低温度至340F/170度，烤50分钟左右至奶油馅凝固。
食材功效信息
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有止咳、治疗便秘、润肠通便等功效；可与核桃、西洋菜、芝麻搭配；与葛根、猪肺、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、解热烦等功效；可与韭菜、北极虾、桂圆搭配；与鹅肉、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 核桃杏子塔热量2805 千卡
- 脂肪143.24 克
- 蛋白质41.44 克
- 碳水化合物126.93 克
- 钠192.2 毫克
- 钙606 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾978 毫克