| 焦糖鸡蛋布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 379克 | 焦糖鸡蛋布丁热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡，相当于侧泳51分钟消耗的热量...480 | |||||
焦糖鸡蛋布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白糖（50克）、热开水（60克）、白糖（40克）、牛奶（240毫升）、水（20毫升）、香草精（半小匙）
1/9. 白糖50G放锅中,用筷子搅动,小火煮成褐色,边上气泡就关火,小心别糊了.加热开水60G拌和
2/9. 煮好的焦糖,倒出.
3/9. 蛋黄两个,牛奶240ML,白糖40G混合均匀,小火煮一会儿至糖溶,不要煮开.
4/9. 鱼胶粉10G,水20ML拌匀隔水加热溶解.
5/9. 加入蛋液中搅拌均匀.
6/9. 焦糖倒入模底.
7/9. 把蛋液中加半小匙香草精搅拌均匀,过滤蛋液.
8/9. 过滤好的蛋液倒入模中.
9/9. 放冰箱两小时后,拿出用汤匙压一压模边缘,让空气跑出,倒模.
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与醋、番茄酱、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
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营养信息
- 焦糖鸡蛋布丁热量411 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质7.07 克
- 碳水化合物215.85 克
- 钠49 毫克
- 钙284 毫克
- 铁0.55 毫克
- 钾371 毫克