挂霜腰果的热量和减肥功效

1/12. 将腰果用开水泡上十五分钟；

2/12. 将腰果沥干， 放入锅中， 再放入适量的油；

3/12. 小火， 中间不停地用勺翻炒；

4/12. 直至油几乎无泡， 且颜色变为浅金黄色， 加入少量的酒；

5/12. 继续翻炒直至近乎没有小泡，将炒好的腰果捞出， 控油；

6/12. 将锅中加入适量糖和水， 小火加热；

7/12. 不停的搅拌，糖慢慢地熬制浓稠， 糖浆由大泡转为细密小泡时；

8/12. 将炒好的腰果加入熬好的糖稀中；

9/12. 翻炒均匀，使糖液均匀地粘在腰果的表面；

10/12. 一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉；

11/12. 待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用；