| 热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 522克 | 热狗热量/卡路里1758千卡 | |||
1/4. 将牛奶温热,倒入盆中,加入适量酵母搅匀,再放入一勺油,打一个全蛋搅匀后放入适量面粉,用筷子搅匀成很粘稠的状态,盖上盖子或用保鲜膜覆盖盆面放暖和处醒着(也可以不加油和蛋,也可以用清水不用牛奶,全凭个人喜好)
2/4. 一般一个小时后就会发现面糊胀满盆了,并有泡泡出现,这时再次放入面粉,揉成光滑的面团放在温暖处再次醒面。将火腿肠切成长条状待用
3/4. 待面团涨至两倍大时取出在案板上揉面排除空气,揉成长条,切成小块,取一小块揉搓成细条状,缠绕在事先切好的火腿肠上,一个热狗就做好了。做好所有的,再表面盖上一块布或用保鲜膜覆盖醒着
4/4. 待其醒至原来的两倍大时,蒸锅里加水开火,将醒好的热狗下面垫上玉米叶或其他防粘的东西放入锅里,大火烧开五六分钟,再转中小火蒸十分钟左右关火,等两三分钟后,打开锅盖,一锅热气腾腾,香喷喷的热狗就出锅了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养胃、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与羊排、玉米、青椒搭配;与牛奶、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、大便秘结、治便秘等功效;可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配;与空心菜、橙、红枣相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、治疗高血压、补虚等功效;