| 金黄南瓜鸡蛋仔糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 462千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 751克 | 金黄南瓜鸡蛋仔糕热量/卡路里1556千卡 | |||
 热量1556千卡，相当于抹水泥519分钟消耗的热量...180 | |||||
金黄南瓜鸡蛋仔糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（50克）、低粉（190克）、泡打粉（（1+1/3）小匙）、黄油（52克）、南瓜（适量）、香草精（适量）、牛奶（适量）
1/5. 南瓜牛奶的做法：
牛奶80克+南瓜泥50克 粉碎机中打匀，然后取混合物90克。
2/5. 鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
3/5. 低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；将南瓜牛奶加入拌匀、再加入香草精拌匀；
4/5. 丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
5/5. 烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、羊排、菠菜搭配；与田鸡、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、舒缓肝气、抗氧化等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 金黄南瓜鸡蛋仔糕热量1556 千卡
- 脂肪112.91 克
- 蛋白质30.93 克
- 碳水化合物237.67 克
- 钠229.7 毫克
- 钙399 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾431 毫克