蜜汁烤鸭腿配普罗旺斯杂烩菜的热量和减肥功效

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蜜汁烤鸭腿配普罗旺斯杂烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
西葫芦	克	37千卡	16千卡	1.21克	0.18克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
茭白	克	63千卡	26千卡	1.2克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
丝瓜	克	61千卡	20千卡	1.2克	0.2克
总量	1151克	蜜汁烤鸭腿配普罗旺斯杂烩菜热量/卡路里242千卡
热量242千卡，相当于采花81分钟消耗的热量...180

蜜汁烤鸭腿配普罗旺斯杂烩菜的做法共5个步骤

鸭腿肉（两块）、西葫芦（适量）、胡萝卜（适量）、茭白（适量）、丝瓜（适量）、西红柿（适量）、洋葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、柠檬（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、白醋（适量）、盐（适量）、蜂蜜（适量）、蔓越莓果酱（适量）、橄榄油（适量）、黑胡椒（适量）、百里香（适量）

1/5. 鸭腿去骨，加生粉、洋葱、姜、盐、料酒、柠檬皮腌制30分钟。

2/5. 蔬菜切片码入圆形模具，加蒜末、橄榄油、百里香。

3/5. 烤箱250度预热5分钟，转180度放入1、2步骤准备的食材。

4/5. 20分钟后取出蔬菜，加盐、黑胡椒粉、百里香调味后装盘。鸭腿肉取出刷蜂蜜、蔓越莓果酱、白醋混合的蜜汁，再入烤箱烘烤。

5/5. 烤箱200度加热10分钟后将鸭腿肉取出再刷蜜汁入烤箱，5分钟后取出，切片装盘。

西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、减肥、消肿散结等功效；可与西红柿、豆腐、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、西瓜、比目鱼搭配；与山药、红枣、茄子相克，同食可能会引起不适；

茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、解热毒、美容等功效；可与番茄、牛肉、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、消热化痰、解暑除烦等功效；可与菊花、牛膝、五花肉搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、促进消化等功效；可与豆腐、鲫鱼、三文鱼搭配；与海蟹、鲇鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；