| 香软巧克力麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 441.5克 | 香软巧克力麦芬热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡，相当于平底雪橇201分钟消耗的热量...420 | |||||
香软巧克力麦芬的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、细砂糖（80克）、可可粉（30克）、黄油（60克）、鸡蛋（1个）、牛奶（80毫升）、盐（0.5克）、小苏打（1.5克）、泡打粉（2.5克）
1/9. 将黄油室温软化备用，低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合过筛备用。
2/9. 将软化后的黄油用打蛋器稍稍打发，至表面光滑体积稍变大，颜色变浅。
3/9. 加入细砂糖，搅拌均匀。
4/9. 分三次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，每一次都要黄油和蛋液搅拌均匀在家下一次。
5/9. 搅拌均匀后液体细腻光滑。
6/9. 倒入牛奶，此时不要搅拌。
7/9. 倒入前面过筛备用的粉类混合物。
8/9. 用刮刀轻轻翻拌均匀，直至可可糊光滑细腻无颗粒。
9/9. 将搅拌好的可可糊倒入纸杯，至三分之二的程度即可，然后放入预热好的烤箱，中层，185度，上下火烘烤约30分钟，即可出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、解盐卤毒、和中益肺等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、养血发胎等功效；可与基围虾、银鱼、羊排搭配；与田鸡、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香软巧克力麦芬热量1409 千卡
- 脂肪121.21 克
- 蛋白质53.07 克
- 碳水化合物286.92 克
- 钠37634.9 毫克
- 钙505 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾656 毫克