酸奶慕斯的热量和减肥功效

1/15. 奶油奶酪室温软化，或者微波加热30秒至软。黄油隔水加热至融化，或者低温微波融化。消化饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎。

2/15. 把融化的黄油与碾碎的消化饼干碎混合搅拌只湿软。

3/15. 模具慕斯圈底部包裹上锡纸，且放在一个底托上。

4/15. 把拌好的消化饼碎倒入慕斯圈中，用擀面杖压实压平。

5/15. 奶油奶酪加60g的糖，用蛋抽搅拌顺滑。

6/15. 加入酸奶继续拌匀。

7/15. 再加入牛奶混合均匀。

8/15. 鲜奶油分次加入10g的白砂糖，打至纹路清晰，出现小弯钩，且流动的状态。

9/15. 打发的鲜奶油和乳酪糊混合。

10/15. 用刮刀翻拌均匀，成光泽慕斯糊。

11/15. 吉利丁粉，用冰水浸泡，静置片刻，不要搅拌。

12/15. 待凝固后，隔热水融化。

13/15. 融化后的吉利丁水趁热加入到慕斯糊中拌匀。

14/15. 把慕斯糊倒入到铺有饼干底的模具中，如冰箱冷藏一晚，隔天取出装饰即可。