| 榴莲冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 榴莲 | 克 | 441千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 702克 | 榴莲冰淇淋热量/卡路里2258千卡 | |||
 热量2258千卡，相当于对面舞502分钟消耗的热量...270 | |||||
榴莲冰淇淋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（100毫升）、淡奶油（300毫升）、白砂糖（70克）、榴莲（300克）、蛋黄（4只）
1/8. 打蛋盆放入蛋黄和40克糖，用蛋抽打至蛋液泛白
2/8. 将牛奶、淡奶油与剩余的糖倒入锅中煮沸
3/8. 调好味的牛奶液慢慢倒入到蛋液中混合均匀
4/8. 将混合好的蛋奶液重新倒回锅中，边加热边搅拌，加热至83度
5/8. 当搅拌木勺表面能留下蛋奶的糊状痕迹时熄火并迅速冷却
6/8. 榴莲取核留肉，捣成泥状加入到冷却好的糊中搅拌均匀
7/8. 入冰箱冷冻1小时后取出搅拌松散
8/8. 之后每隔半小时搅拌一次，重复几次后奶糊变得浓稠为止
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与米汤、菠菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、治便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗氧化、增强免疫力等功效；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有补身体、温暖身体、促进消化等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、西红柿、干辣椒搭配；与鹅蛋、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲冰淇淋热量2258 千卡
- 脂肪132.07 克
- 蛋白质22.28 克
- 碳水化合物134.88 克
- 钠439.1 毫克
- 钙357 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾930 毫克