| 大胖馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 550克 | 大胖馒头热量/卡路里2026千卡 | |||
 热量2026千卡，相当于耕种338分钟消耗的热量...360 | |||||
大胖馒头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、温水（250克）、白糖（50克）、干酵母（5克）
1/5. 在温水里加约5g白糖，拌匀后倒入干酵母，静置发酵约10分钟（夏天温度比较高，适宜发酵，所以10分钟左右就可以了）
2/5. 把发酵好的水和剩余的45g白糖一起倒入面粉，揉成面团。
3/5. 用力揉搓10分钟后，把面团分成重量相等的数段。拿起一段放入两掌间揉搓，搓成圆形后放在蒸笼的纱布上。其余也照此处理。
4/5. 把蒸笼静置约1小时醒面，面团发至原来的2倍大，开始上火蒸。蒸30分钟即可。
5/5. 蒸好后不要马上掀开蒸笼的盖子，以免突然有凉空气进去，让馒头塌陷。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大胖馒头热量2026 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克