| 浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 7千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黑巧克力 | 克 | 723千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 343克 | 浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于郊游254分钟消耗的热量...240 | |||||
浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、牛奶（150毫升）、黑巧克力（130克）、紫风车淡奶油（150毫升）、砂糖（40克）、玉米淀粉（2克）
1/7. 将蛋黄、砂糖和玉米淀粉放入奶锅中，搅打至浓稠液体
2/7. 牛奶倒进另一小锅加热至刚沸腾，一手将热牛奶慢慢的细细的倒入蛋黄中，一手用勺子快速搅拌均匀（别冲成蛋花汤）
3/7. 蛋黄与牛奶完全混合均匀后，将奶锅小火加热并不停搅拌，直到蛋奶液变浓稠并且顺滑，关火
4/7. 放入巧克力，搅拌至巧克力融化、混合均匀。放凉。
5/7. 150毫升淡奶油倒入碗中，搅打至变浓稠，但是不要太硬，可以从勺子上滴落的状态就可以。
6/7. 将搅打好的淡奶油倒入巧克力蛋奶酱中，搅拌均匀
7/7. 倒入较深的盒中。入冰箱冷冻至少4小时，每隔1小时拿出来用勺子翻拌一次即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、补水等功效；可与肥牛、北极虾、小米面搭配；与地瓜、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、美白等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与橙、空心菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、预防高血压、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、预防便秘等功效；
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营养信息
- 浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋热量1016 千卡
- 脂肪62.24 克
- 蛋白质26.85 克
- 碳水化合物252.46 克
- 钠182 毫克
- 钙366 毫克
- 铁8.21 毫克
- 钾775 毫克