| 奶酪布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 197千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 426千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 775克 | 奶酪布丁热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于打磨地板240分钟消耗的热量...270 | |||||
奶酪布丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（120克）、动物性淡奶油（130克）、牛奶（468克）、鸡蛋（3个）、砂糖（110克）、柠檬汁（8克）
1/5. 将奶油奶酪室温放置到比较软，加入50g糖打发。加入柠檬汁，搅拌均匀。
2/5. 将牛奶和淡奶油混合，加入30g糖，用微波炉加热20秒，跟手温差不多即可。
3/5. 将温奶液缓缓倒入奶酪糊，同时不停搅拌，直至均匀。
4/5. 将30g糖加入蛋液中，用手抽搅匀到蛋液颜色略淡。将奶酪奶液糊缓缓倒入蛋液中，同时不停搅拌。
5/5. 将步骤4中的布丁液过筛，然后装入容器中。150°温度，水浴法，50-60分钟。冷藏过夜食用。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与醋、猕猴桃、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、清热解毒等功效；可与银鱼、肥牛、生菜搭配；与味精、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、开胃、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配；与山楂、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪布丁热量1078 千卡
- 脂肪41.51 克
- 蛋白质27.17 克
- 碳水化合物112.2 克
- 钠688.2 毫克
- 钙401 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾485 毫克