| 牛奶餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 805克 | 牛奶餐包热量/卡路里2418千卡 | |||
 热量2418千卡，相当于打沙袋403分钟消耗的热量...360 | |||||
牛奶餐包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（320克）、低粉（100克）、细砂糖（60克）、盐（5克）、干酵母（4克）、全蛋（65克）、牛奶（200克）、黄油（55克）
1/7. 将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉成光滑面团；
2/7. 加入黄油，连摔带揉至扩展状态；
3/7. 将揉好的面团放入容器中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵；
4/7. 基础发酵结束后，将面团分割成45g左右一份，滚圆后松弛15分钟；
5/7. 排气滚圆后排入烤盘，放在温暖湿润处二发；
6/7. 最后发酵结束后，表面刷蛋液，挤上卡士达酱撒奶酥粒；
7/7. 入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、美容等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与西兰花、杨梅、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶餐包热量2418 千卡
- 脂肪113.06 克
- 蛋白质44.91 克
- 碳水化合物271.33 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克