| 超级比萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 604千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 萨拉米香肠 | 克 | 151千卡 | 172千卡 | 19.3克 | 9.21克 |
| 总量 | 1356克 | 超级比萨热量/卡路里2535千卡 | |||
 热量2535千卡，相当于蛙泳254分钟消耗的热量...600 | |||||
超级比萨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将面粉，糖，盐等原料混合；牛奶加热
2/11. 用少许牛奶将酵母融化成糊，均匀倒入面粉等材料；将剩余热牛奶慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌面粉；倒完牛奶之后和面
3/11. 面团揉成型后，将黄油包入面团中，不断用力揉，知道黄油完全融于面团。
4/11. 和好面之后，用袋子装好，放到温暖的地方，发酵一个小时
5/11. 一小时之后，将面团擀成圆形，注意在边缘擀薄一点；烤盘上涂一点油，将面饼放到烤盘上
6/11. 将老北京干酪切成手指粗的条，首尾相接摆在面饼的周围一圈；将面饼边卷好，做成芝心边。
7/11. 在面饼上涂一层薄油，用叉子在饼上叉一些孔；在饼的周围放上杏仁和核桃
8/11. 将面饼放入烤箱，进行第二次发酵，60度火，20分钟
9/11. 番茄酱，蛋黄酱，芥末酱，胡椒和盐混合，做成比萨酱；把比萨酱涂到面饼上
10/11. 把切成薄片的口蘑放在酱上面；将马苏里拉奶酪擦丝，奶酪丝铺满整个面饼；奶酪上放青椒丝，洋葱丝，香肠；之后再铺满一层奶酪丝，再在最顶上放菠萝
11/11. 比萨放入烤箱，200度火，上下火，8分钟；饼拿出来，在边缘刷一层薄油，再放入烤箱，200度，下火，3分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、防治近视等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与乌鳢、枣、橙相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超级比萨热量2535 千卡
- 脂肪135.82 克
- 蛋白质108.91 克
- 碳水化合物253.37 克
- 钠11812.1 毫克
- 钙1351 毫克
- 铁25.73 毫克
- 钾4103 毫克