| 白菜“馒头”酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 958克 | 白菜“馒头”酿豆腐热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于跳台滑雪59分钟消耗的热量...420 | |||||
白菜“馒头”酿豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
卷心菜（1棵）、豆腐（1盒）、杏鲍菇（半个）、韭菜（10根）、盐（5克）、生抽（20毫升）、豆豉辣椒酱（10克）、番茄酱（10克）、炼乳（20毫升）
1/4. 卷心菜一张张小心剥开，开水烫熟，将中间的硬杆切除备用
2/4. 倒入切成小块的豆腐和汆水后的杏鲍菇丁，小火5分钟
3/4. 将调味料倒在一起，搅拌均匀，入油锅煸炒30秒
4/4. 摊开一张菜叶，将炒好的豆腐杏鲍菇放在中间，四周折起后，用韭菜捆绑固定。
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、帮助消化、促消化等功效；可与樱桃番茄、西红柿、木耳搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗血管、降血压等功效；可与圆生菜、鲷鱼、绿茶搭配；与菠菜、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、补肾温阳等功效；可与豆腐、鲫鱼、黄豆芽搭配；与牛排、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜“馒头”酿豆腐热量412 千卡
- 脂肪4.81 克
- 蛋白质12.989999 克
- 碳水化合物20.65 克
- 钠358.4 毫克
- 钙315 毫克
- 铁6.14 毫克
- 钾740 毫克