| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆沙 | 克 | 56千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 311克 | 铜锣烧热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡，相当于挖煤112分钟消耗的热量...360 | |||||
铜锣烧的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、细砂糖（35克）、牛奶（45克）、鸡蛋（2个）、泡打粉（1克）、盐（1克）、红豆沙（60克）
1/8. 把两个鸡蛋敲入盆内，打散成蛋液。
2/8. 分3次加入细砂糖，充分搅打均匀至糖化。
3/8. 加入牛奶，搅拌均匀。
4/8. 低粉里加入泡打粉和盐，混合均匀，筛入蛋液里。
5/8. 用刮刀.以不规则的方式翻拌均匀，静置15分钟。
6/8. 取不粘的平底锅烧热后转小火，舀一勺面糊到锅里
7/8. 加热至面糊表面有密集的气泡时翻到另一面，继续煎半分钟至微黄时起锅。
8/8. 将红豆沙涂在浅色的一面，再用另一张饼合上即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、大便秘结等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与桔子、香椿、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、小米、西红柿搭配；与茶叶、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 铜锣烧热量671 千卡
- 脂肪15.17 克
- 蛋白质34.37 克
- 碳水化合物251.42 克
- 钠10237.9 毫克
- 钙414 毫克
- 铁5.98 毫克
- 钾417 毫克