| 意式香脆杏仁饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁 | 克 | 1006千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 605克 | 意式香脆杏仁饼干热量/卡路里2627千卡 | |||
 热量2627千卡，相当于登山机392分钟消耗的热量...402 | |||||
意式香脆杏仁饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 杏仁放在煮开了水里滚两下，立刻控干冲冷水，此时可以看到表皮皱起来；
2/16. 左右摇晃一下，再用力搓，皮就掉下来了；
3/16. 用一块干净的毛巾把杏仁粒吸干水，并摊开平铺在毛巾上过夜；
4/16. 将面粉，白糖，香草糖，泡打粉，盐和杏仁香精一起倒在面板上，和匀后用拳头在中间掏个洞，不能漏底，然后加鸡蛋和室温下放软的黄油；
5/16. 双手轻轻地上下左右翻动着把面团和均匀，此时会比较粘手；
6/16. 加入杏仁粒再次和匀；
7/16. 将粘在手上的残余面团清理干净，双手粘少许面粉，并将面团表面也撒上少量面粉，将面团揉成一个圆球；
8/16. 用干净的毛巾包好放在比较凉快的地方等待30分钟，拿出来后自然有些平扁了；（我是放在冰箱里的）
9/16. 面团切六块；
10/16. 侧面图可以看到里面全是杏仁；
11/16. 每小块剂子搓成约25厘米的长条；
12/16. 放入事先预热200度的烤箱第一次烤15分钟；（注意要间隔8厘米）
13/16. 烤好后放凉，用刀斜切成厚约1厘米的椭圆状；
14/16. 再将斜切面朝下放置，再次入200度的烤箱烤10分钟，使其表面呈金黄色；
15/16. 烤好并等凉透后放入密封罐保存，香脆可口滴饼干就做好了。
16/16. 咬一口，满口香，顶好的下午茶食品哦。
食材功效信息
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、降血脂、止咳平喘等功效；可与核桃、西洋菜、白果搭配；与葛根、薏米、猪肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式香脆杏仁饼干热量2627 千卡
- 脂肪50.92 克
- 蛋白质32.62 克
- 碳水化合物184.07 克
- 钠14.4 毫克
- 钙270 毫克
- 铁3.92 毫克
- 钾836 毫克