| 焖牛肋条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 680克 | 焖牛肋条热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于游泳82分钟消耗的热量...360 | |||||
焖牛肋条的做法共5个步骤
食材主料/辅料
乌拉圭牛肋条（400克）、酱油（18毫升）、黑胡椒粉（一点）、盐（很少一点）、橄榄油（1勺）、水（一大碗）、洋葱（半个）、大蒜（4瓣）、西兰花（装饰用）、胡萝卜（装饰用）
1/5. 牛肋条泡水1小时去除里面的血水，切块，捞出来撒上黑胡椒碎，按 摩一下。
2/5. 铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄。
3/5. 腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时15分钟，1小时的时候加一点点盐，基本把水分消耗掉。
4/5. 出锅时撒一点现磨的胡椒碎，去掉牛肉的油，码上焯好的蔬菜就好了
5/5. 完成
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、促进血液循环等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、补钙、杀菌等功效；可与猪肝、松子、五花肉搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖牛肋条热量492 千卡
- 脂肪101 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物74.17 克
- 钠15835.6 毫克
- 钙259 毫克
- 铁13.41 毫克
- 钾1023 毫克