| 蚌肉烧菜苔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜苔 | 克 | 673千卡 | 172千卡 | 2.9克 | 2.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 621克 | 蚌肉烧菜苔热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡，相当于变式平板支撑117分钟消耗的热量...420 | |||||
蚌肉烧菜苔的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蚌肉（三个）、菜苔（一把）、盐（适量）、姜（适量）、黄酒（适量）
1/8. 清洗好蚌肉。
2/8. 把菜苔洗干净，切成段，姜切片
3/8. 坐锅热油，姜片先炝锅。
4/8. 把切好的蚌肉事先用水冲洗掉盐水，入锅，翻炒。
5/8. 加些黄酒，黄酒入锅后马上盖一下锅盖，防止香气溢出，盛出备用。
6/8. 另起油锅，炒菜苔
7/8. 炒至菜苔变软放蚌肉，翻炒均匀后加少许水，大火煮开后加盖转小火。
8/8. 3-5分钟后开盖，转大火，加少许盐，出锅。
食材功效信息
菜苔的热量172千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血脂、治疗高血压等功效；可与鸡肉、豆腐、金针菇搭配；与南瓜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、清理胃水等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经络、抗衰老、健脾胃等功效；
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营养信息
- 蚌肉烧菜苔热量818 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物24.9 克
- 钠10053.6 毫克
- 钙129.6 毫克
- 铁7 毫克
- 钾552 毫克