| 蒸鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 893克 | 蒸鱼头热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡，相当于绘画305分钟消耗的热量...270 | |||||
蒸鱼头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（适量）、盐（适量）、酒（适量）、大蒜（适量）、大葱头（适量）、姜片（适量）、红色剁椒（适量）、绿色泡椒（适量）、辣椒油（适量）、鸡精（适量）、麻油（适量）、六月鲜酱油（适量）
1/4. 准备一个鲢鱼头，将盐和适量酒抹在鱼头上，腌制半小时。
2/4. 将三个蒜瓣，大葱头，姜片，切成碎片，然后拌匀。
3/4. 准备红色剁椒和绿色泡椒，分别拌入葱姜蒜末中，然后调入辣椒油，鸡精，麻油，六月鲜拌匀。
4/4. 将调味料平铺在鱼头上，蒸锅水开后放入鱼头，蒸制8--10分钟。最后淋入热油即可。
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、杀菌等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、温中健胃、改善肝功能等功效；可与马齿苋、武昌鱼、五花肉搭配；与芒果、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、消水肿等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒸鱼头热量1374 千卡
- 脂肪210.11 克
- 蛋白质35.41 克
- 碳水化合物82.39 克
- 钠10074.6 毫克
- 钙143 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾400 毫克