| 重庆火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | 30.76克 | 18.13克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 573克 | 重庆火锅热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于打沙袋197分钟消耗的热量...360 | |||||
重庆火锅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛仔骨（适量）、洋葱（适量）、鲜奶（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、泰国辣酱（适量）、红油豆豉（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、红酒（适量）、万字酱油（适量）、白糖（适量）、黄油（适量）、木瓜（半个）、白果（8颗）、火龙果（半个）
1/3. 制作锅底。清汤底：加入高汤后放入海米、葱段、西红柿、花椒几颗。重庆锅：冷锅冷油放入冰糖三十克，炒至浅黄色放入香料若干（桂皮、八角、茴香、香叶、丁香、辣椒、花椒、生姜、豆豉）,翻炒出味后放入底料半袋，后起锅加入高汤。
2/3. 制作蘸料。使用橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒粉调制。
3/3. 涮菜。
食材功效信息
牛仔骨的热量295千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、防癌、提神等功效；可与五花肉、羊肉、苦瓜搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 重庆火锅热量1183 千卡
- 脂肪21.33 克
- 蛋白质34.76 克
- 碳水化合物13.54 克
- 钠62 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾459 毫克