| 焦糖杏仁饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 麦芽糖 | 克 | 254千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 690千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 627克 | 焦糖杏仁饼干热量/卡路里3826千卡 | |||
 热量3826千卡，相当于水中有氧健身操956分钟消耗的热量...240 | |||||
焦糖杏仁饼干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋（120克）、糖粉（40克）、黄油（60克）、泡打粉（1克）、蛋液（25克）、盐（1克）、鲜奶油（100克）、麦芽糖（80克）、砂糖（100克）、黄油（100克）、杏仁片（120克）
1/5. 低筋120克，泡打粉1克，糖粉40克，黄油60克混合过筛，黄油切小丁状，跟面粉搓成消息颗粒，然后加入蛋液和盐，混合均匀，用手将面团搓揉均匀。包裹保鲜膜，冷藏30分钟。
2/5. 冷藏好的的面团，擀成厚0.3厘米的片状，放入烤盘，扎孔排气，冷藏10分钟。
3/5. 烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烘烤15-20分钟至表面微微变黄。
4/5. 鲜奶油100克，麦芽糖80克，砂糖100克，黄油100克放入小锅，加热至浓稠，关火，放入杏仁片。然后搅拌均匀后倒入烤好的面皮上，抹平，180度，放烤箱中层，再烘烤20分钟至表面焦黄。
5/5. 烤好后晾凉取出，切小块。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、去酒毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、保护肝脏、解热烦等功效；可与玉米、青椒、北极虾搭配；与豆奶、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖杏仁饼干热量3826 千卡
- 脂肪352.12 克
- 蛋白质46.22 克
- 碳水化合物344.82 克
- 钠10551.1 毫克
- 钙526 毫克
- 铁11.89 毫克
- 钾1497 毫克