| 葡萄干吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 512千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋 | 克 | 63千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 脱脂奶粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 36.3克 | 0.9克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 696克 | 葡萄干吐司热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡，相当于健美操225分钟消耗的热量...480 | |||||
葡萄干吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（175克）、水（113毫升）、即发干酵母（2.5克）、高粉（75克）、葡萄干（150克）、黄油（25克）、蛋（38克）、水（30克）、脱脂奶粉（5克）、盐（5克）、白糖（20克）
1/8. 将酵种材料：高粉175g,即发干酵母2.5g,水113ml混合，揉成团之后发酵至3-4倍大。（我发了一个晚上）
2/8. 把面团材料：高粉75g,糖20g,盐5g,脱脂奶粉5g,水30g,蛋38g,黄油25g,葡萄干150g加入到酵种里，再加入水和蛋液进行揉和。
3/8. 将面团揉至可以拉出薄膜时加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，加入葡萄干揉匀。
4/8. 揉好的面团在30度左右的温度下发酵至2.5倍大。
5/8. 取出面团排气分割成三份，滚圆松弛20分钟。
6/8. 把面团擀成长舌状，卷起排入吐司盒，进行最后发酵至模具8分满。
7/8. 烤箱预热180度，下层上下火烤约40分钟。
8/8. 烤好的吐司马上脱模放晾网上晾凉。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、降低胆固醇、补血气等功效；可与蜂蜜、山药、糯米搭配；与骆驼肉、虾、龟相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 葡萄干吐司热量1800 千卡
- 脂肪114.83 克
- 蛋白质77.39 克
- 碳水化合物393.66 克
- 钠10804.8 毫克
- 钙1473 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾2916 毫克